Hiện nay chưa có biện pháp để loại bỏ hoàn toàn virus viêm gan B ra khỏi cơ thể mà chỉ có thể điều trị để ngăn chặn virut nhân lên, giảm nồng độ virut trong máu cùng tổn thương tế bào gan và hạ men gan. Bên cạnh đó là ngăn chặn những biến chứng xơ gan, suy gan, ung thư gan. Để kết quả điều trị cao nhất thì bệnh nhân nên tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ, có chế độ sinh hoạt hợp lý và quan trọng nhất là cần có chế độ ăn uống khoa học. Vậy, người bị viêm gan B nên ăn gì, kiêng gì để cải thiện bệnh tốt hơn? Mời bạn xem thông tin trong bài viết bên dưới.
Mắc bệnh viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì?
Viêm gan cấp tính
Nguyên tắc dinh dưỡng: năng lượng là 25Kcal/kg cân nặng, protid 0,4-0,6 gam/kg cân nặng/ngày, lipid từ 10-15% tổng số năng lượng, ăn từ 6-8 bữa/ngày.
Cơ cấu khẩu phần/ ngày nên như sau: Năng lượng cần 1.300-1.400 Kcal/ngày, lượng protid từ 20-30 gam, lipid từ 15-20 gam, glucid 250-280 gam, nước từ 2-2,5 lít.
Viêm gan mãn tính
Thời kì viêm gan mạn tính có thể kéo dài rất lâu và tình trạng bệnh nhân lúc này là yếu gan. Nên họ sẽ không chịu được những bữa ăn có quá nhiều chất béo, nhiều loại thực phẩm hay những thay đổi đột ngột về khí hậu, môi trường sống.
Nguyên tắc dinh dưỡng ở giai đoạn viêm gan mãn tính sẽ cao hơn: năng lượng là 35Kcal/kg cân nặng/ngày, protid 1-1,5 gam/kg cân nặng/ngày, lipid từ 15-20% tổng số năng lượng, ăn từ 3-4 bữa/ngày.
Về cơ cấu khẩu phần/ ngày: năng lượng cần từ 1.800-2.000 Kcal/ngày, lượng protid từ 50-75 gam, lipid từ 30-40 gam, glucid 310-340 gam, nước từ 1,5-2,0 lít.
Bị viêm gan B nên chia nhỏ bữa ăn và uống nhiều nước
Có thể bạn quan tâm:
- Viêm gan là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
- Thông tin từ A đến Z bệnh viêm gan B
- Virus viêm gan B: Kẻ thù giấu mặt gây tử vong
Nhóm thực phẩm người mắc viêm gan B nên ăn
- Thực phẩm giàu đạm tốt
- như thịt, cá, trứng, sữa…
Đạm rất cần thiết cho cơ thể. Mọi quá trình hoạt động của cơ thể đều cần sự có mặt của đạm. Với người bị viêm gan B, đạm sẽ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể người bệnh.
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin như trái cây, táo, bí đỏ, cà chua…
Vitamin là dưỡng chất thiết yếu cho tất cả mọi người, chúng giúp hệ miễn dịch của cơ thể phát triển. Hệ miễn dịch được cung cấp đầy đủ dưỡng chất sẽ tăng khả năng điều trị viêm gan B.
- Thực phẩm dễ tiêu như canh, cháo, súp, sữa chua…
Khi cơ thể bị viêm gan B chức năng gan suy giảm, cần ưu tiên nhóm thực phẩm này bởi chúng giúp cho gan khỏi phải làm việc quá tải.
- Rau củ quả
Đây là nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và chất xơ. Nhưng vitamin trong rau củ lại dễ bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn, vì vậy cần quan tâm tới cách chế biến để bảo toàn lượng vitamin này.
- Các nhóm thực phẩm với hàm lượng tinh bột phù hợp như bột mì, gạo tẻ, đâu tương, đậu đen, đậu xanh…
Đây là nhóm thực phẩm rất tuyệt vời cho người viêm gan B, chúng chứa nhiều năng lượng giúp cơ thể cải thiện tình trạng viêm gan B.
Thực phẩm giàu vitamin thích hợp cho người bị viêm gan B
Nhóm thực phẩm người mắc viêm gan B không nên ăn
- Nội tạng
Là loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao nhất, chất này ảnh hưởng nghiêm trọng tới chức năng hoạt động của gan khi bị viêm gan B như cản trở bài tiết mật, giảm quá trình lọc thải độc tố, không chuyển hoá hết chất béo, dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ và biến chứng thành xơ gan.
- Thực phẩm quá nhiều đạm như thịt dê, ba ba
Những thực phẩm này tuy rất giàu đạm và các vitamin cần thiết cho cơ thể, nhưng lại có tính nóng và rất khó tiêu hoá. Người bị viêm gan B không nên dùng những loại thực phẩm này.
- Tôm và các loại cá biển
Tuy nguồn thực phẩm này rất giàu đạm nhưng cũng chưa rất nhiều cholesterol và thuỷ ngân, làm cho gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hoá hết các chất này cũng như lọc thải độc tố
- Măng - Nhân sâm
Măng rất giàu chất xơ nhưng lại chứa độc tố có hại cho gan, bên cạnh đó măng rất khó tiêu hoá và có tác động tiêu cực đến quá trình chuyển hoá tại gan. Nhân sâm có tác dụng làm tăng nhiệt độ cơ thể, mà nhiệt độ của người bị viêm gan B luôn có xu hướng tăng. Vì vậy người bị viêm gan B ăn nhân sâm thì nguy cơ bị xuất huyết nội rất cao.
- Các món nhiều dầu mỡ
Lượng chất béo trong các món này rất dồi dào gây ảnh hưởng tới chức năng gan bởi khi gan bị tổn thương sẽ không chuyển hoá tốt chất béo dẫn đến gan nhiễm mỡ. Vì vậy người bị viêm gan B nên tránh những món này để ngăn ngừa bệnh gan trầm trọng hơn.
- Rượu, bia
Không phải ai uống nhiều bia rượu cũng mắc bệnh về gan, nhưng phần lớn những người bị ung thư gan đều uống bia rượu khá thường xuyên thậm chí là lạm dụng chúng. Viêm gan B chính là nền tảng để phát triển thành ung thư gan. Người bị viêm gan B càng uống nhiều bia rượu, gan càng phải làm việc nhiều, càng tăng nguy cơ xơ gan, ung thư gan.
Đăng kí nhận ưu đãi khám sàng lọc bệnh lí về Gan TẠI ĐÂY:
**Lưu ý: Những thông tin cung cấp trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh không được tự ý mua thuốc để điều trị. Để biết chính xác tình trạng bệnh lý, người bệnh cần tới các bệnh viện để được bác sĩ thăm khám trực tiếp, chẩn đoán và tư vấn phác đồ điều trị hợp lý cũng như kê đơn thuốc hiệu quả tốt nhất.
Trung tâm Tiêu hoá - Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc
Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc Phúc Trường Minh - Số 8 Châu Văn Liêm, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc - 55 Yên Ninh, Ba Đình, Hà Nội
Phòng khám Hồng Ngọc Savico Long Biên - Tầng 3, tòa B, Savico Megamall, 07- 09 Nguyễn Văn Linh, Long Biên, Hà Nội
Hotline: 0911 908 856 - 0932 232 016
Email: khamsuckhoecanhan@hongngochospital.vn
Cập nhật nhiều thông tin hữu ích và chương trình Ưu đãi tại:
